白菜三丝福包的做法白菜烩脆皮豆腐的做法-【新闻】

发布时间：2021-09-15 18:20:58 阅读：次来源：酒柜厂家

白菜三丝福包的做法白菜烩脆皮豆腐的做法白菜烩脆皮豆腐的做法简单是小白菜做法大全的常见菜,不一定要看白菜烩脆皮豆腐视频才能学会,但怎么做白菜烩脆皮豆腐最好吃。材料: 北豆腐1块,白菜6块,剁椒半汤勺,盐,生粉,老抽2汤勺,生抽1汤勺,糖半汤勺做法: 1.豆

白菜烩脆皮豆腐的做法简单是小白菜做法大全的常见菜,不一定要看白菜烩脆皮豆腐视频才能学会,但怎么做白菜烩脆皮豆腐最好吃。

材料:

北豆腐1块,白菜6块,剁椒半汤勺,盐,生粉,老抽2汤勺,生抽1汤勺,糖半汤勺

做法:

1.豆腐先切成麻将大小,上面撒少许盐静置一会(最好手撒好控制量,或泡盐水),豆腐可以稍微拍点生粉(我没放)下油锅煎,煎黄之前不要随意翻动,分两次可煎完.

2.豆腐煎好后,白菜杆子先下锅炒,我喜欢软烂一些的菜杆,所以切得也不大,然后将豆腐放下去加少许水焖一会。

3.老抽两勺,生抽一勺,糖小半勺调成汁浇上去,放入白菜叶继续焖两三分钟。

4.出锅之前再加大半勺剁椒翻炒翻炒就可以了。

小诀窍:

因为我放了剁椒,而且豆腐也已先入过底味了,所以没有再加盐,只加了点生抽和老抽,但我家宝贝爱吃煎的豆腐,所以辣椒放得很少,咸度需根据剁椒多少调节。

白菜三丝福包的做法简单是小白菜做法大全的常见菜,不一定要看白菜三丝福包视频才能学会,但怎么做白菜三丝福包最好吃。

白菜三丝福包

材料:

山东白菜5片,芹菜2支,香菇5朵,豆包1块,桶笋丝50g,姜末10g,枸杞5g,素高汤100cc,A.盐1/4小匙,糖1/4小匙,胡椒粉少许,香油1小匙,素蚝油1小匙,盐少许,B.太白粉水少许,香油少许

做法:

1.将山东白菜片洗净后放入滚水中汆烫至微软后捞出,再泡入冰水中至凉备用。

2.桶笋丝放入滚水中汆烫后捞出;香菇泡软后切丝;豆包切丝;枸杞洗净后泡水;芹菜叶平均切成三等分长条,放入滚水中汆烫后捞起、泡冷水至凉备用。

3.热锅,倒入1大匙油烧热,放入姜末爆香,加入作法2的香菇丝炒香后加入桶笋丝、豆包丝和所有调味料A一起拌炒均匀盛盘。

4.先取一片作法1的山东白菜叶铺平,于中间放入适量作法3的馅料后依序从旁往内包起成一福袋状,再以作法2的芹菜条束紧袋口,重复动作至材料用毕。

5.取蒸笼,将作法4的福包放入蒸约5分钟至熟。

6.热锅,倒入素高汤和枸杞一起煮滚,再以少许太白粉水勾芡后滴入香油,起锅淋在作法5蒸好的福包上即可。