黄瓜别再凉拌了,这样吃滑嫩又解暑
黄瓜别再凉拌了,这样吃滑嫩又解暑7月23日就是今年的大暑节气了,炎炎大暑,人们易感疲劳乏力,食欲下降。夏天多吃黄瓜可以很好地补充身体的营养,清热解毒、生津止渴,很适合消暑的,而且黄瓜里有大量的维生素和矿物质元素,而且膳食纤维的含量很高,小仙女们可以多吃一点,黄瓜能快速的促进肠胃蠕动,有助于排便,避免便秘,黄瓜里含有大量的维生素e,这个是可以抗老的,能够有抗衰老的作用。黄瓜大家平时是怎么吃的呢?是凉拌、清炒还是其他的?现在时值大暑,我们就来一道另类的黄瓜做法黄瓜凉皮,传统凉皮需要洗面,比较麻烦,而这个黄瓜凉皮简单快速又爽口,真正安全健康的天然色素,清爽滑嫩,清热消暑,还带有黄瓜的清香,喜欢吃黄瓜的朋友不妨来试试哦,这样吃比普通凉皮还过瘾!黄瓜凉皮【材料】:黄瓜1根(大),高筋面粉150克,青瓜汁220克,香醋2汤匙,生抽2汤匙,辣椒面适量,大蒜适量【做法】:1、黄瓜留1/4切成黄瓜丝备用,剩下的切成小块;2、把黄瓜放入破壁机内,倒入半碗清水,启动果汁功能打2分钟;3、把打好的黄瓜汁用筛子过滤一下;4、过滤出220ml的黄瓜汁,打黄瓜的时候一定要放点水;5、倒入高筋面粉,搅拌到无疙瘩无干粉的面糊;面糊要调到比较稀,就是用勺子把面糊倒落后面糊不会堆起来;6、锅内烧开水,取一个平盆,刷上一层油,倒入一勺面糊,左右摇晃一下把面糊摊开摊薄;7、放入锅内,继续保持大火蒸,直到面糊凝固,面皮颜色变深,然后拿出,借助刮刀把面皮铲起来,一边铲一边用手小心的把凉皮掀起;8、全部面糊都做完后,把所有凉皮卷起,切成粗条;9、然后放入蒜末,黄瓜丝,辣椒面,淋入香醋和生抽,最后淋上一勺热油搅拌均匀;天热没胃口不想好好吃饭的时候,来一口清凉解馋的黄瓜凉皮吧,绝对开胃!
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