23岁台湾美女获2014世界年轻厨师菁英赛季军[新闻]
发布时间:2020-11-23 02:18:01
阅读:次
来源:酒柜厂家
法国美食协会主办的2014世界年轻厨师菁英赛5日于南非德尔班举办,23岁的亚都丽致美女厨师傅昭蓉代表台湾脱颖而出,夺得季军,这是该比赛自1977年举办以来,不但是台湾第一次,也是亚洲首度获奖。
中新网9月10日电 据台湾《中国时报》报道,法国美食协会主办的2014世界年轻厨师菁英赛5日于南非德尔班举办,23岁的亚都丽致美女厨师傅昭蓉代表台湾,从20个国家和地区的参赛者中脱颖而出,夺得季军,这是该比赛自1977年举办以来,不但是台湾第一次,也是亚洲首度获奖。
傅昭蓉为本科系出身,先后就读开平餐饮学校和经国管理学院餐旅系,在学期间就曾代表台湾连续两年获得2012新加坡FHA国际美食大奖及2013香港国际美食大奖的银牌,年纪轻轻就已担任巴黎厅1930二厨。
世界年轻厨师精英赛目的是发掘27岁以下、有天分及才华的年轻厨师,以黑盒子比赛的方式,参赛选手于比赛开始后才能看到主办单位提供的食材列表,其中包含数样指定使用食材,选手必须于30分钟内开出含前菜、主菜及甜点的三道式菜单,并在3个半小时内完成第一道菜,每15分钟出下一道菜,除了考验厨师基本功,也挑战其临场应变能力和创意。
今年的指定食材包括南非鲑鱼、鸵鸟菲力及黄肉木瓜,都是在台湾罕见的食材,傅昭蓉展现工作时所练就的基本功,在比赛过程临危不乱,展现大将之风。
获知将代表台湾出赛,傅昭蓉就开始利用工作之余,留在厨房里练习和模拟比赛,厨房的同事也都义务陪伴、指导,她说:“很荣幸代表台湾在国际比赛中获奖,感谢一路陪伴及支持我的经国管理学院餐旅系主任周景尧、巴黎厅1930的同事及主厨克莱门 培睿霖。”
相关阅读
- 智造出海中国工程机械进军高端市场卷扬机染色助剂甜味剂针刺机扎把机Frc
- 富林特宣布全系列印刷油墨产品提价20外圆磨床蒸汽轮机打蜡机饲料机械折射计Frc
- 顺德首届建材展和涂料展明年春交会举行武冈超滤膜混合干果宠物狗打样出片Frc
- 中华电信6千坪云端机房设计首度揭露汽车水封室内设计商务礼品仪表壳体钻孔机Frc
- 陕西将打造新材料等六大新支柱产业凿岩机亲子教育碱性染料汇线桥架碳带Frc
- 数控机床编程与操作试题库及答案磨浆机械石家庄前帮机水洗机选针器Frc
- 印前市场未来前景可观RFID排水系统救生设备六角网机立式钻床Frc
- 中铁建工集团广州大功率腻子涂料询价机箱调味酱新骨瓷保暖鞋振动开关Frc
- 中丽依靠创新引擎拓展市场原木耐碱砖窗帘锚杆梭式窑Frc
- 中丹加大新能源领域合作毫伏表织带机羽毛球馆洗涤机数控工具Frc