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口蘑的几种做法

发布时间:2021-01-20 03:42:14 阅读: 来源:酒柜厂家

口蘑的几种做法  口蘑的做法有很多种的,那么今天小编就为大家推荐推荐几种非常简单的做法,一看就能学会的,大家不用担心过程:  口蘑青菜  原料: 原 料:  水发口蘑25克,青菜心200克,味精1克,精盐1克,麻油15克,花椒10粒,素鲜汤250克,湿淀粉4

口蘑的做法有很多种的,那么今天小编就为大家推荐推荐几种非常简单的做法,一看就能学会的,大家不用担心过程:

口蘑青菜

原料: 原 料:

水发口蘑25克,青菜心200克,味精1克,精盐1克,麻油15克,花椒10粒,素鲜汤250克,湿淀粉40克。

制法: (1)青菜心切成2厘米大小的丁,放沸水锅中煮烂,捞出浸凉。

(2)口蘑洗净,精盐,白菜烧开后,徶去浮沫,加入味精,用湿淀粉勾芡,倒入汤盅内,再将口蘑摆在青菜上。

(3)炒锅上火,加麻油烧热,放入花椒炸成金黄色,出香味时去掉花椒,浇在口蘑上即成。

特点: 清淡鲜香,爽口开胃,清肺止咳,和中利肠。

口蘑的做法

烧口蘑

一、原料:

1. 主料:口蘑200 克,水发玉兰片15 克。

2. 调料:料酒、味精、酱油、白糖、湿淀粉、花椒水、猪油、鸡汤。

二、制法:

1. 将口蘑用温水泡发,去杂洗净,切成两半。玉兰片洗净切片。

2. 炒锅内放油烧热,用酱油炸锅,加入鸡汤、花椒水、料酒、味精、白糖、口蘑、玉兰片,烧沸后改为小火炖煨,炖至蘑菇熟透入味,用湿淀粉勾芡,淋入明油出锅即成。

按:口蘑为著名的食用菌,具有补中益气、养胃健脾、化痰理气的功效。

食之可增进食欲。助消化、补益健身。所含多糖类物质对白血球减少症、传染性肝炎有很好的疗效,并是一种具有抗癌作用的物质。常可治疗脾胃虚弱、气虚以及白血球症、肝炎、癌症、高血压、高血脂等病症。

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