小炒猪肝的做法-【新闻】

“猪肝治疗贫血含多种人体所需的营养成分。猪猪肝其实最难做的一点就是在于它有一股腥味儿。怎么去除腥味儿这道菜的关键。这道菜的配料里面我才用了泡椒，泡姜。这两样东西都味道比较重，而且去腥比较好的好的。”食材明细主料猪肝半斤青椒二个泡椒四个泡姜一块芹菜二根大蒜5瓣辅料料酒二匙生抽1/5匙蚝油。1/2匙淀粉半匙微辣口味爆工艺十分钟耗时简单难度小炒猪肝的做法步骤1新鲜的猪肝买了以后整块泡进清水里，用料酒，浸泡去腥。炒以前，改刀成薄片。加少许料酒，淀粉，生抽均匀搅拌腌十分钟。2腌猪肝的空挡，我们把青椒切成斜段。泡姜，泡椒，芹菜梗切好备用。3热锅起油先把青椒炒至十分熟，起锅备用。4锅里再放油把泡姜泡椒，芹菜梗爆出香味。倒入腌好的猪肝片放入蚝油。快速翻炒一分钟。5再倒入大蒜和。青椒翻炒一分钟可以出锅了。小窍门由于泡姜和泡椒都是非常有盐味的东西，所以呢，这个生抽和蚝油放的量要少。来自 美食天下 雨欣欣欣 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜午餐晚餐*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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