尿酸偏高的人，这5种食物尽量少吃

尿酸偏高的人，这5种食物尽量少吃

导语：高尿酸是一种代谢性疾病，由嘌呤代谢紊乱引起，如果不积极治疗，身体将长期处于高尿酸状态，这很容易导致痛风，说到痛风，我相信经历过痛风的人会表现出恐惧，因为痛风造成的疼痛是无法忍受的，痛风不会无缘无故出现，因为患者的尿酸水平过高，导致尿酸盐晶体的形成。

如果你不想被痛风发现，你应该控制体内的尿酸值，如果尿酸过高，你的身体会有什么异常？高尿酸患者在饮食中应该注意什么？让我们一起来看一看。

高尿酸症和痛风之间有什么关系？

高尿酸血症是一种由嘌呤代谢紊乱引起的慢性代谢性疾病，大多数患者只有血尿酸升高而无症状，在医学临床上被称为无症状高尿酸血症。

此外，5%~12%的高尿酸血症患者最终会发展为痛风现象，反复出现痛风性关节炎、间质性肾炎并形成痛风结石，在严重的情况下，会伴有关节畸形和酸性尿路结石。

高尿酸可以吃醋吗？

市场上销售的食醋均价控制在每瓶6.5元至8.5元左右，根据品牌和口味多样化开发，应用于食品调味和肉制品除臭根据食品营养与临床医学的相互实验分析：食醋含水量高达11.9%，二氧化碳占7.3%，酸占15.8%，抗氧化剂占26.5%，嘌呤占0.08%。

对于高尿酸患者是否会嫉妒的问题，临床医学界给出了明确的答案，患有高尿酸疾病的患者可以使用醋，食醋中的酸性成分被人体摄入后，通过口腔粘膜和唾液酶的分解发生多功能分解反应原理，不会直接干扰人体的酸碱平衡和内分泌平衡。

尿酸水平在疾病中没有直接作用，但在一定程度上促进了胃肠道的运动，缓解了便秘症状，建议高尿酸人群以科学正确的原则面对问题，注意自身嘌呤摄入量，避免一次性过量摄入，增加痛风病风险。

建议：尿酸偏高的人，这5种食物尽量少吃

1、酒精饮料

酒精本身的嘌呤含量较低，但在酒精代谢过程中，容易产生大量乳酸，而乳酸不能与尿酸共存，因此容易影响正常的代谢途径，此外，乳酸会使血液酸化，降低尿酸在人体内的溶解度，使尿酸盐更容易结晶。

无论患者是否患有高尿酸血症，平时都应避免饮酒，毕竟，酒精不仅会损害肠道，还会损害肝脏。

2、豆芽

豆芽是一种绿色蔬菜，富含维生素C膳食纤维，对人体皮肤表面细胞的活力有维持作用，临床医学表明，豆芽中的嘌呤成分高达29.5%左右，不适合高尿酸患者食用，建议高尿酸人群通过食用新鲜蔬菜，如菠菜、海带和卷心菜，来补充维生素和膳食纤维的缺乏。

3、芦笋

芦笋将根据不同的口味和地区发展成多样化的状态，根据中国食品营养成分提取试验：芦笋含有36.6%的膳食纤维，约45%的维生素C、维生素K和维生素B2，它不仅能促进体内胃肠运动，还能有效预防便秘。

然而，医生通常不建议高尿酸患者长时间食用芦笋，在烹饪过程中，随着水和食用油成分的增加，在达到一定的高温沸点后，大量的嘌呤物质会逐渐分布，嘌呤类物质进入人体后会逐渐分解，甚至高达155mg，严重危害人体健康。

4、肉汤

许多人认为喝肉汤或大骨汤可以起到滋补作用，而且汤煮得越久，营养就越丰富，事实并非如此，肉汤中的营养不如肉中的多，而且还含有大量的嘌呤，烹饪时间越长，嘌呤含量越高。

因此，长期饮用肉汤会导致体内尿酸增加，诱发痛风，对健康非常有害，对于这种食物，请尽快离开餐桌。

5、蘑菇

市场上出售的蘑菇根据不同的地区、口味、类型和价格而多样化，有些人通常选择蘑菇炖鸡的烹饪方法来清洁口腔，根据食品营养成分提取试验，蘑菇表面附着的钾、磷、铁含量高达26.5%，不仅补充了体内微量元素的缺乏，而且有效地防止了贫血的发生。

在烹饪过程中，蘑菇在达到一定沸点时容易发生组分扩散反应，所培育的嘌呤物质高达约145.3毫克，超过人体一天的标准嘌呤摄入量范围，建议高尿酸人群及时避免食用蘑菇，暂时不要加重病情以满足上瘾。

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